Le prix des céréales augmente, le biodiesel pointé du doigt

Selon un rapport de l'ONU, les prix des importations de céréales vont augmenter de 5% en 2007 pour atteindre 400 milliards de dollars. Selon la FAO (Food and Agriculture Organisation) cette hausse des prix s'explique par la hausse de la demande des matières premières pour la production de biodiesel.
L'augmentation du prix des céréables et des plantes permettant de produire de l'huile (Colza, maïs, soja...), qui sont les plus demandés pour la production de Biodiesel soutiennent et stimule l'augmentation des prix. Pour ces produits, le rapport prévoie une augmentation de 13% par rapport à 2006.
Cette augmentation se répercute bien évidemment sur toutes les denrées, même celles qui traditionnellement sont plus chers, comme la viande et les produits laitiers. Dans certains, comme pour la viande et le riz qui sont les denrées les plus demandées, leur augmentation pourrait entrainer une augmentation durable de tous les produits de la filière.
Dans le cas d'un sucre, où les prix sont généralement élevés et volatiles, de tels augmentations pourraient conduire à une diminution en volume des importations.
Les coûts de transports, qui ont atteint des records historiques dût à leur dépendance au pétrole, sont aussi un facteur d'augmentation des prix sur les produits d'importation.
Les pays en développement ont une marge d'anticipation estimée pour 2007 à 9% d'augmentation des dépenses globales d'importation de nourriture pour maintenir leur capacité de financement destinée à nourrir leur population.
Selon Adam Prakash, économiste de la FAO : "On prévoit que le budget d'importation de nourriture pour les pays les moins développés subisse une augmentation de 90% en 2007 par rapport à 2000. Cette observation soulève un contraste avec les 22% de croissance des pays développés sur la même période"
La production mondiale de céréale devrait atteindre en 2007 2'125 millions de tonnes, soit 6% d'augmentation par rapport à 2006, une chiffre supérieur aux prévisions publiées en mai par la FAO.
Selon Abdolreza, auteur du rapport : "Le rétablissement d'une augmentation de la production de céréales pour 2007 est un facteur positif, mais l'offre sera toujours proportionnée pour répondre à la demande, non seulement dans les secteurs traditionnels, mais en particulier pour les produits pouvant servir de matière première à la production de biodiesel. Ce qui signifie que les prix de la plupart des céréales sont susceptibles de poursuivre leur augmentation en raison de la demande conjointe de l'industrie agroalimentaire et de l'industrie énergétique"
Les prévisions de production de Riz, selon la FAO, sont estimées pour 2007 à 663 millions de tonnes, soit le même volume que l'an passé. Cette production est tout juste suffisante pour répondre aux besoins d'alimentation et on prévoit une diminutation des réserves de riz. En conséquence de quoi, les prix augmentent pour freiner la demande.
La production globale de Manioc a augmentée depuis l'année dernière, cette augmentation se justifie par la mise en place de politiques favorisant leur culture dans de nombreux pays afin de répondre à la demande de l'industrie énergétique et particuliérement pour la production d'éthanol.
Le prix des graines oléagineuses, desquelles peuvent s'extraire de l'huile, et plus globalement les prix de la nourriture ont continué d'augmenter et ce en grande partie à cause de l'augmentation continue du prix des céréales. Les prix exceptionnelement élevé du Maïs entraîne à la hausse le prix du soja, ces deux produits se positionnent à la fois sur le marché alimentaire et celui de l'énergie.
Les premières prévisions pour 2007/08, prévoient une stabilisation de la production de graines oléagineuses et une augmentation de la production de Maïs au dépens du soja.
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